「什么东西人们都不喜欢吃正确答案」什么东西人们都不喜欢吃?打一生肖

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最近有一份关于小龙虾的数据引起了大家的关注,小龙虾的网红直播销量也出现了大幅度下降,导致今年小龙虾产量有所减少,囊中羞涩如今年轻人要面临房贷车贷等各种生活压力。收入的下降让曾经花钱大手大脚的表弟却变得更加谨慎了,面对小龙虾的价格很多人改变了消费频率。缺乏了新鲜感小龙虾自从2012年开始火爆大江南北之后。年轻人对于小龙虾已经缺乏了新鲜感。小龙虾身上的神秘感和新鲜早就不存在了。

1、本文目录:

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(2)什么东西人们都不喜欢吃,网友分享10种他们这辈子都不会喜欢的食物
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2、什么东西人们都不喜欢吃正确答案,销量断崖式下跌,为何年轻人不爱吃小龙虾了?6个原因残酷又现实

最近有一份关于小龙虾的数据引起了大家的关注,2022年6月份小龙虾线上外卖销售量同比去年下滑38%。

根据湖北某大型小龙虾加工企业为例,其2021年上半年的销售量为1000吨,2022年,该数据下降至600吨,降幅约为40%。

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根据网络直播带货平台数据显示,小龙虾的网红直播销量也出现了大幅度下降,从火爆大街小巷到如今销量断崖式下跌,为何年轻人不爱吃小龙虾了呢?

面对这个问题,开小龙虾餐馆的老周表示:“主要有以下6个原因造成,这6个原因残酷又现实,让从业者感到很无力。”

第一,价格越来越贵

影响销量最大的因素,其实就是价格,在小龙虾市场里也是如此。

开小龙虾餐馆的老周表示,受到上半年南方连续暴雨的影响,不少养殖基地都被水淹了,导致今年小龙虾产量有所减少,所以今年小龙虾的批发价格就比去年贵了不少了。

如今在不少餐馆里,一斤小龙虾的价格都要卖到100元左右,而且还不是品质特别高的小龙虾,吃一次小龙虾,动辄两三百元的消费,小龙虾的价格越来越高,愿意去吃的年轻人也就越来越少了。

第二,囊中羞涩

如今年轻人要面临房贷车贷等各种生活压力,受到疫情的影响,不少公司都裁员减负,年轻人的收入也有所下降。

表弟之前在互联网公司工作月薪2万,但是上半年被优化了,如今在一家小型电商公司上班,月薪不到万元。

收入的下降让曾经花钱大手大脚的表弟却变得更加谨慎了,以前夏天表弟天天晚上和朋友出去吃夜宵喝酒,而如今已经两个月没出去吃夜宵了。

囊中羞涩让很多年轻人改变了消费方式,面对小龙虾的价格很多人改变了消费频率,曾经可能一个星期吃两三次,如今两三个月才去吃一次。

第三,缺乏了新鲜感

小龙虾自从2012年开始火爆大江南北之后,到今年已经火爆了10年,在这10年时间,小龙虾一直被称为“网红夜宵霸主”。

但是其口味和烹饪方式却并没有多大的改变,在如今快节奏的时代里,年轻人对于小龙虾已经缺乏了新鲜感,换而言之:大家吃腻了。

在餐饮市场里,每年都会涌现出一大堆网红美食,风起云涌之后,便会消失殆尽,下一个网红美食又开始涌现,面对层出不穷的网红创意美食,小龙虾身上的神秘感和新鲜早就不存在了。

第四,消费场景变了

开餐馆的老周表示,小龙虾被称为:“社交美食”,其天然拥有社交属性功能,吃小龙虾时,往往需要带着一次性手套拿着吃,此时人们的注意力便不再手机上,而是更加专注于美食和与朋友之间的社交聊天。

但是如今这个消费场景却改变了,受到疫情的影响,大家对于线下聚餐社交的需求快速的减少,很多人都不愿意去人多的地方消费,年轻人变得越来越宅。

而小龙虾却是跟适合人多的聚餐方式,随着大家消费场景的改变,小龙虾的销量也就开始呈现断崖式下跌了。

第五,对于卫生的担忧

小龙虾虽然已经火爆大江南北10年了,但是对于小龙虾卫生情况的担忧一直都在持续,老周表示虽然广东人号称什么都敢吃。

但是对于小龙虾这个美食而言,很多广东人却并不爱吃,主要原因便是对于卫生的担忧,很多消费者认为小龙虾生长的环境“脏乱差”,在臭水沟里长大,身上有很多寄生虫等各种问题。

但其实如今的小龙虾大部分都是人工养殖,小龙虾的养殖环境都是安全可靠的,但是依然有很多消费者担心其卫生问题。

第六,烹饪复杂

小龙虾的烹饪制作非常复杂,光是清洗,挑虾线就是一个不小的工作量,再加上炒制工序复杂,讲究技术,小龙虾从清洗到完成烹饪最少也要40分钟以上。

为了能够加快速度,尽快地出餐,很多餐馆的小龙虾都是不清洗不挑虾线,直接入锅翻炒,然后再进行焖煮,甚至很多夜宵店都是提前做好的小龙虾。

这就导致小龙虾烹饪市场鱼龙混杂,缺乏标准化操作,导致小龙虾的口味不稳定,甚至同一家店换个厨师,口味就越来越难吃了。

正宗的口味做法越来越少,消费者也就越来越不爱吃了。

以上6个原因残酷又现实,对此,你是怎么看待的呢?

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